Recetas de platos de pollo o gallo

Cataplana de Claudia (pollo)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

Gallina de campo Chorizo Papa dulce, garbanzo, peras, tomillo 1 cucharada de brandy madroño. Aceite de oliva ... Ver más »

Guiso de gallo o pollo con patatas y guisantes

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Portugal

1 gallo o pollo grande del campo 2 cebollas grandes 5 dientes de ajo 2 hojas de laurel Aceite de oliva c.s. 1 caldo de pollo 2 zanahorias pequeñas 1 cucharada de pimentón 3 dl de vino blanco 5 cucharadas de pulpa de tomate 1 cucharadita de cilantro Pimienta q.s. sal c.s. piripiri (sal ... Ver más »

Coq au vin bourguignone

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Francia

10 dientes de ajo enteros, sin piel 2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro (solo la parte blanca) 1 pollo entero de 2 kg 750 ml de vino tinto 1/2 taza (té) de brandy 1/2 cucharada de sal gruesa sal y pimienta negra recién molida al gusto 2 hojas de laurel 2 ramitas de romero Para cocinar: 8 ... Ver más »

Gallo en salsa marrón

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Minas Gerais Brasil

1 pollo grande Sangre de pollo 2 tomates 2 cebollas 1 pimiento amarillo 1/2 manojo de cebolletas finamente picadas 1/2 manojo de perejil finamente picado 1 cucharada de pimentón Sal y pimienta negra al gusto 6 dientes de ajo machacados pimiento chica dedo al gusto 4 cucharadas de aceite ... Ver más »

Pollo con Pequi

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Goiás Brasil

1 kg de trozos de pollo 6 unidades de pequi 1 cucharada de azucar 1 tomate maduro sin piel y sin pepita picada 5 dientes de ajo finamente picados 3 tabletas de caldo de pollo 2 cebollas finamente picadas 1 cucharada de azafrán 1/2 pimiento verde picado Pimienta negra al gusto Oler pimient ... Ver más »

Gallo cabidela

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Portugal

1 gallo (casero) 3 cebollas 5 dientes de ajo 2 hojas de laurel 100 gr de tocino 150 gr de arroz qb sangre del gallo (dos vasos) 1 manojo de perejil 125 ml de vino blanco (una copa) 125 ml de vino tinto (un vaso) Aceite de oliva Vinagre pimienta blanca sal ... Ver más »

Guiso de gallo de cosecha propia

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Portugal

1 polla de cosecha propia 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva 1 pollo knorr 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón 3 dl de vino blanco 1/2 taza de pasta de tomate Pimienta, sal y guindilla 1 taza de arroz 1/2 taza de guisantes ... Ver más »

Pollo (Cerejado) al estilo del Algarve Barrocal

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Algarve Portugal

-Medio gallo / gallina -Muchos ajos con piel (1 a 2 cabezas) -Aceite (3 cucharadas) -Cuenco de cerdo (1 cuchara) -1 hoja de laurel -Suficientemente salado ... Ver más »

Sopa de pollo portuguesa

: Recetas de: Sopas
:Recetas de: Portugal

1/2 pollo con despojos 1 cebolla 1 zanahoria 1 ramita de menta 2 dientes de ajo 2l de agua 2 huevos duros 80g de sopa para sopa Sal q.b La sopa se puede preparar con pevide o pasta, pero también se puede utilizar arroz. ... Ver más »

Pollo Manduca

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Mozambique

1 pollo con niños 1 cebolla 1 taza de arroz Sangre de pollo ½ taza de vinagre 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de manteca de cerdo Polvo de piri-piri ... Ver más »

Pollo al curry

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Mozambique

1 pollo 3 cebollas grandes perejil picado (q.s.) 1 diente de ajo 3 dl de aceite de oliva 2 cucharadas de curry en polvo 1 cucharada de harina 2 cucharadas de salsa de tomate sal, pimienta y guindilla (q.b.) 1 coco. ... Ver más »

Pollo tandoori

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Goa India

1 pollo 05dl de vinagre de sidra sal 3 dientes de ajo raíz de jengibre fresca (4cm) 1 yogur natural 2clh de té de pimentón 1clh de té de cilantro en polvo 1clh de té de comino en polvo 1clh de té de cúrcuma en polvo Piri piri granos de pimienta nuez moscada colorante rojo para la ... Ver más »

Pollo cerezado al estilo de Loulé

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Algarve Portugal

1,6 kg de gallina campestre 100 g de tocino ahumado 1 salchicha o salchicha de carne 4 cebollas 2 cucharadas de manteca de cerdo 1 dl de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 2 dientes de ajo 1 salsa de perejil 1 dl de vino blanco 200 g de arroz sal c.s. ... Ver más »

Pollo a la Transmontana

: Recetas de: Aves
:Recetas de: Portugal

- 1 pollo partido en trozos - Jugo de un limón - 1 manojo de perejil - 1 cebolla pequeña - Margarina (al gusto) - 30 g de harina de trigo - Nuez moscada (al gusto) - 5 dientes de ajo - Pimienta al gusto) - 1 yema de huevo - Sal a gusto) - 1,2 kg de patatas - Aceite vegetal para freír ... Ver más »