Recetas de platos de bacalao

Cataplana de bacalao

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

500 g de bacalao remojado 500 g de almejas limpias 8 papas medianas para cocinar 1/2 pimiento rojo 1 calabacín 2 cebollas 1 hoja de laurel Vino blanco c.s. Aceite de oliva virgen extra Margarina c.s. Perejil y cilantro c.s. Sal y pimienta negra c.s. ... Ver más »

Setas rellenas de bacalao y berros

: Recetas de: Entradas
:Recetas de: Brasil

2 lonchas de bacalao, remojadas o desaladas 4 hongos portobello grandes 200ml de nata para cocinar 1 cucharada de mostaza ½ paquete de berros frescos 2 Ajos 1 hoja de laurel Queso rallado c.s. Pimienta q.s. Aceite de oliva c.s. Sal c.s. ... Ver más »

Bacalao a la vizcaína

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Francia

1.200 kg de bacalao salado 3 pimientos rojos 8 tomates italianos (sin semillas y sin piel) 3 cebollas moradas Migas de pan mantequilla al gusto aceite de oliva al gusto sal a gusto Pimienta de Espelette al gusto ... Ver más »

Moqueca de bacalao

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

1 kg de bacalao salado y remojado o desalado (en lonchas) 6 cucharadas de aceite de oliva 5 dientes de ajo finamente picados 1 cucharadita de pimentón 5 tomates pelados y sin semillas, cortados en cubos grandes o en rodajas 1 pimiento amarillo cortado en cubos grandes o en rodajas 1 pimiento ... Ver más »

Stroganoff de bacalao

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

400 g de bacalao remojado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 2 cebollas picadas 500 g de tomates sin piel y sin pepitas. 1 cáliz de oporto blanco 1 cucharadita de orégano 1 ramita de hinojo 150 g de champiñones enrollados 50 g de queso rallado 2 ... Ver más »

Bacalao a la lagareiro

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

400 g de bacalao 500 g de patatas 4 dl de aceite de oliva 4 dientes de ajo chile sal gruesa ... Ver más »

Bacalao Con Cuajada

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

4 lonchas de bacalao remojado (s) 250 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de perejil (s) picado sal a gusto pimienta blanca al gusto 50 gr de queso rallado 500gr de cebolla en rodajas 1/2 kg de papa al horno, en rodajas 1 cucharada de leche en polvo 200 gr de c ... Ver más »

Bacalao 7 Mares

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

1/2 kg de bacalao en astillas 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos 1 lata de crema sin suero 1 taza de café con leche de coco 100 g de queso mozzarella en tiritas 100 g de queso gorgonzola en trozos pequeños 100 g de queso parmesano rallado Hierbas aromáticas y sal ... Ver más »

Bacalao dorado con migas

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

Para el bacalao: 4 piezas de bacalao (previamente remojado y sin piel) 400 ml de leche 3 cucharadas de aceite de oliva 2 huevos Pan rallado q.s. 1 pizca de sal y nuez moscada Para migas: 100 g de pan rallado de maíz bien desmenuzado (o triturado) 150 g de judías rojas ... Ver más »

Bacalao frito con cebolla

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

2 lonchas de bacalao 4 patatas en rodajas 1 cebolla 3 ajos chile vinagre 1 pimiento sal Harina ... Ver más »

Bacalao guisado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

600 g de bacalao 4 patatas 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 tomates 50 ml de aceite de oliva 1 dl de vino blanco 2 dl de agua fría 1 ramita de perejil sal c.s. pimienta q.s. ... Ver más »

Bacalao con queso y patatas

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

1 kg de bacalao desalado 1/4 taza de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 4 cucharadas de mantequilla 1 cebolla pequeña rallada 3 cucharadas de harina de trigo 1 litro de leche 1 pizca de nuez moscada rallada 2 tazas (té) de crema fresca 500 gramo ... Ver más »

Bacalao con aguacate

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

2 aguacates 6 dientes de ajo 1/2 limón (jugo) 1 yema 4 lonchas de bacalao limpias 600 g de patata 2 cebollas moradas 1 dl de aceite de oliva C. (sopa) mezcla de queso rallado sal c.s. pimienta q.s. pimienta rosa q.s. ... Ver más »

Bacalao con verduras en un lecho de camote costrado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal

400 g de verduras congeladas 70 g de semillas de avellana 1 pan 1 kg de batata Agua sal 800 g de bacalao empapado en patatas fritas Leche 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 puerro molinillo de pimienta negra ... Ver más »