Preparación

Dorar la cebolla y el ajo picado para sofreír en aceite de oliva en una olla a presión.
Agrega la hoja de laurel y el caldo knorr.
Agrega el vino y deja que se evapore un poco.
Agrega la pulpa de tomate y la zanahoria cortada en rodajas finas.
Déjalo ir un poco.
Agrega el gallo cortado en trozos y cúbrelo con agua.
Condimente con sal, pimienta, guindilla y pimentón.
Cierre la olla a presión con fuerza y, tan pronto como la sartén gane presión, cocine por otros 25 minutos.
Retirar el gallo de la sartén y reservar.
Agrega el arroz y los guisantes al caldo de pollo. Cocine y, si es necesario, agregue agua.

Entonces sirva.
¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 1 polla de cosecha propia
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • 1 pollo knorr
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de pimentón
  • 3 dl de vino blanco
  • 1/2 taza de pasta de tomate
  • Pimienta, sal y guindilla
  • 1 taza de arroz
  • 1/2 taza de guisantes