Recetas de platos típicos

Ceviche de camarones con mango

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú

350 g de granos de camarones crudos 1 c. de sal de té 1 tallo de apio 1 c. de sopa de alcaparras 1 chile fresco 2 limones 2 archivos 1 mango maduro 1 aguacate maduro 1 paquete de hojas de rúcula pimienta qb ... Ver más »

Ceviche peruano

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú

pescado crudo cortado en cubitos (corvina) Aros de calamar precocidos Pulpo picado precocido Langostinos precocidos Mariscos precocidos Jugo de limon Molino de pimienta Pimiento rojo picado (sin semillas) Cebolla roja finamente rebanada Cilantro picado sal Pimienta ... Ver más »

Ceviche de pez dorado

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú

400 g de lomo de pescado dorado (sin piel y sin espinas) 1 cebolla morada 1 c. de sal de té 1 chile fresco 4 fichas cilantro fresco 4 hojas de lechuga ... Ver más »

Açorda de mariscos

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Algarve Portugal

1 cebolla 3 dientes de ajo 700 g de mezcla de mariscos sin cáscara (camarones, almejas, berberechos) Sal y pimienta c.s. 300 g de pan rallado, tipo casero 1 dl de aceite de oliva 1/2 salsa de cilantro 2 huevos ... Ver más »

Cataplana de Claudia (pollo)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

Gallina de campo Chorizo Papa dulce, garbanzo, peras, tomillo 1 cucharada de brandy madroño. Aceite de oliva ... Ver más »

Moqueca de lubina

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil

4 piezas de lubina 2 cebollas picadas 4 tomates picados 1 cucharadita de pimentón 1 jugo de limón 6 ajos picados condimento verde al gusto sal a gusto 5 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad 1 taza de agua ... Ver más »

Bacalao con patatas y col a la portuguesa

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

4 lonchas de bacalao remojado 4 patatas grandes 1 col portuguesa grande 4 zanahorias 4 huevos 4 dientes de ajo 2 dl de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre 1 hoja de laurel sal qb pimienta qb ... Ver más »

Huevos escalfados con salsa de tomate

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

1 cebolla picada 4 tomates medianos y maduros 1/2 pimiento rojo 3 huevos Cebollino (cantidad al gusto) 1/2 cucharada de piripiri Aceite de oliva Vinagre de cidra ... Ver más »

Huevos con queso en salsa de tomate

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

1 cucharada de cebolla Aceite de oliva virgen extra al gusto 1/2 tazas de salsa de tomate casera (tomate, cebolla y / o ajo) 2 unidades de huevo de gallina crudo 1 rebanada mediana de queso Minas Frescal Danube - Sal refinada al gusto - Pimienta negra en polvo al gusto - Orégano seco ... Ver más »

Kare Raisu (curry japonés)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Japón

1 kg de costillas de cerdo sin piel 3 zanahorias medianas 3 ñames medianos 1 pimiento pequeño 1 cebolla 4 patatas medianas 3 cucharadas de salsa de tomate 4 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de salsa Worcestershire 1 tableta de curry sal (opcional) ... Ver más »

Camarones Balchao (plato de la gastronomía de Goa)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Goa India

1 kg de camarón mediano (limpio) 4 cucharadas de aceite vegetal (canola o girasol) 2 cebollas grandes picadas 3 tomates grandes picados sin piel 2 cucharadas de pasta de ajo o 10 dientes de ajo picados 1 cucharada de pasta de jengibre o un trozo de jengibre picado. 10 a 12 pimientos rojos sec ... Ver más »

Cataplana de mejillones

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

2 Kg de mejillones 1 cebolla grande 200g de tomate maduro 4 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 1 dl de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 copa de vino blanco sal, pimienta y perejil c.s. ... Ver más »

Cataplana de rape, camarón y bogavante

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

400 gr de rape 400 gr de almejas 8 camarones medianos sin pelar sin tripa limpia 1 langosta de 600 a 800 gramos 2 tiras de pimiento verde 2 tiras de pimiento rojo 1 tomate maduro o en lata 3 cebollas grandes 3 dientes de ajo q.b. cilantro q.b. aceite de oliva q.b. ma ... Ver más »

Cataplana de pulpo con boniato

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal

1 pulpo entero 5 batatas 100 g de tocino magro cortado en cubitos 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo enrollados 1 guindilla 1 hoja de laurel 1 dl de aceite de oliva 1dl de caldo de cocción de pulpo 1/2 vaso de vino blanco Pimenton. ... Ver más »