Preparación

Introduce todo frío en la cataplana, empezando por crear capas.
Cierra la cataplana
Déjelo hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes

  • Gallina de campo
  • Chorizo
  • Papa dulce,
  • garbanzo,
  • peras,
  • tomillo
  • 1 cucharada de brandy madroño.
  • Aceite de oliva