Platos de ternera (vaca)

Filete Cordon Bleu

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Francia

Steak à Cordon Bleu o simplemente Cordon Bleu es un tipo de empanizado en el que la carne (originaria de ternera) se rellena, tradicionalmente con jamón (o jamón) y queso, antes de freír. Por lo general, los filetes se baten para hacerlos más delgados y suaves, a veces se marinan en vino o vina ... Ver más »

Macarrones con carne gratinada

: Recetas de: Pasta
:Recetas de: Brasil

800 g de carne picada 1/2 paquete de pulpa de tomate 2 salchichas de pavo 1 pieza de tocino 1 cebolla picada Piri-piri, pimienta, orégano y sal c.s. 1/4 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1 paquete de bechamel 350 a 400 g de pasta Queso rallado c.s. Aceite de oliv ... Ver más »

Faldón en la sartén

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil

1 kg de falda de grupa 1/2 manojo de espinacas 140 g de tocino 150 ricotta 1 cebolla grande cortada en cubos 4 dientes de ajo picados 3 cucharadas de aceite de oliva 600 ml de caldo Sal y pimienta para probar ... Ver más »

Filete con huevo encima

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal

1 filete de ternera 1 huevo 1 taza de arroz 1 caldo de res mantequilla c.s. Aceite de oliva c.s. Aceite c.s. 3 dientes de ajo picados 1 hoja de laurel vino blanco c.s. mostaza q.s. ... Ver más »

Músculo (Lagarto) relleno en salsa de Madeira

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil

1 pieza de músculo de 1,5 Kg 1 zanahoria grande Trozos de tocino 1 cebolla grande picada 6 dientes de ajo picados Sal y pimienta para probar 1 taza de vino tinto (seco) 2 cucharadas de harina de trigo 100 ml de vino de Madeira o cualquier vino seco 1 taza de champiñón ... Ver más »

Marinada de carne de vaca (Morrillo) en pimiento con patatas

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil

1 Morrillo de ternera limpio (1,2 kg) 1 taza de vino blanco (seco) 2 ramitas de tomillo 2 cucharadas de pimienta rosa 1 cucharada de pepperoni pepperoni 1 hoja de laurel Sal y pimienta negra al gusto 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente 1 pimiento sin semillas picado 4 cuchara ... Ver más »

Costillas al horno en leche

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil

2 dientes de ajo machacados 2 cubos de caldo 1/2 taza (té) de agua hirviendo 1/3 taza de vino tinto (seco) 1 hoja de laurel 3 cucharadas de romero fresco picado Sal, pimienta negra y nuez moscada rallada al gusto 2 kg de costilla con hueso (pieza) 2 tazas de té 1 cucharada de maicena 4 c ... Ver más »

Picanha al horno con sal gruesa

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil

1 pieza de picanha 2 kg de sal gruesa ... Ver más »

Rabo de toro con berros

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil

1 y 1/2 de rabo de toro 3 dientes de ajo finamente picados 1 cebolla picada 3 tomates muy maduros (sin piel y sin semillas) 1 cucharada de pimentón 1/2 cucharada de condimento casero 1 taza de perejil y cebollino picado 1 manojo de berros 1 litro de agua hirviendo 3 tabletas de caldo de ve ... Ver más »

Rabo de toro de Minas Gerais

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Minas Gerais Brasil

2 kg de rabo de buey cortado en trozos 3 cebollas medianas trituradas 5 dientes de ajo machacados olor verde a voluntad 1 manojo de puerros picados 2 tabletas de caldo de caldo pepper (del reino, pepperoni o de tu elección) 2 cucharadas de salsa Worcestershire 3 tomates triturados (salsa) ... Ver más »

Vaca atascada

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil

2 kg de costilla; 4 tomates maduros; 1 cebolla grande; 4 dientes de ajo; 1 kg de yuca; pimienta negro; sal; perejil; aceite de oliva; Agua ... Ver más »

Carne del sol en la barbacoa

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil

1 pieza de ternera (contra filete, rabadilla o muñón) sal a gusto mantequilla al gusto ... Ver más »

Picanha a la parrilla

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil

1 kg de picanha 3 dientes de ajo sal gruesa q.b. ½ taza de grano de grano 1 limón (jugo) romero q.s. tomillo q.s. mezcla de pimientos c.s. ... Ver más »

Filete a la pimienta

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Francia

Para 2 personas 2 filetes de solomillo (aproximadamente 200 gramos cada uno) Flor de sal q.b 50 gramos de mantequilla 100 ml de caldo natural 2 cucharadas de mezcla de pimientos (granos integrales) 1 cucharadita de salsa Worcestershire 200 ml de nata ... Ver más »