Bacalao a la lagareiro

Remojar, escurrir y secar el bacalao.

Ponlo al fuego y ásalo a la parrilla. Junto a él, coloca el aceite y los dientes de ajo picados en una sartén.

Condimente con pimienta y deje hervir.

Mientras se asa el bacalao, conviértalo en patatas fritas y colóquelo en la sartén. Agite la sartén de vez en cuando.

Sirve con patatas asadas.

Lavar las patatas y aclararlas con sal gruesa. Insértelos en el horno.

Dales un puñetazo para aplastarlos.

Vuelve a poner las patatas en el horno para que se terminen de cocinar.

Acompaña el bacalao con las patatas.