Preparación

Hervir el bacalao en una cacerola con agua.

Dejar enfriar las rodajas y pasarlas por harina y freírlas en aceite de oliva.

Llevar una sartén al fuego, colocar la cebolla en rodajas y el ajo picado en aceite y dejar que reviente.

Sazone con sal y pimienta, agregue la pimienta a las tiras y finalmente agregue vinagre (aproximadamente 2 cucharadas). Deja que hierva un poco.

Freír las patatas en rodajas, sazonar con sal.

Acomoda las patatas fritas en un plato con el bacalao y vierte un poco de salsa por encima.

Adorne con perejil y aceitunas. ¡Sirve caliente y ten buen apetito!

Ingredientes

  • 2 lonchas de bacalao
  • 4 patatas en rodajas
  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • chile
  • vinagre
  • 1 pimiento
  • sal
  • Harina