Preparación

Comience sazonando los filetes con ajo y sal y déjelos reposar durante al menos media hora.

Batir el huevo entero y pasar los filetes por el huevo y el pan rallado.

En una sartén calentar bien el aceite y freír los filetes hasta que estén dorados por ambos lados, escurrirlos sobre papel de cocina y desechar en una fuente refractaria.


Para preparar la salsa, sofreír la cebolla en aceite de oliva, agregar la salsa de tomate, el kétchup, la mostaza, la sal, el perejil y el cebollino, envolver y dejar cocer a fuego lento hasta que esté finamente picado.

Vierta la salsa terminada sobre los filetes y distribuya el queso rallado sobre los filetes.

Espolvorea un poco de orégano sobre el queso y hornea hasta que el queso se derrita.

¡Sirve caliente y ten buen apetito!

Ingredientes

  • Base:
  • 1 kg de filet mignon en filetes
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • 1 huevo
  • Migas de pan
  • Petróleo
  • Salsa:
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 lata de salsa de tomate pelada (o salsa de tomate casera)
  • 1 cucharada (postre) de salsa de tomate (o una pizca de azúcar)
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Perejil y cebollino al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Montaje:
  • Queso rallado
  • Orégano