Recetas de platos típicos - Rutas Gastronomicas Argentina

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Mantoo

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Afganistán
2 packets gow gee wrappers dried mint chilli powder Filling splash of oil 500 g lamb mince 1 kg onions, diced 1 tbsp coriander powder crushed black pepper Topping for sauce 250 g yellow split peas splash of oil 2 onions, diced 2 garlic cloves 3 tomatoes, diced 1 tbsp tomato paste 1 ... Ver más »

Bulani

Kabuli Pilau

Empanadillas con salsa de ternera y yogur de ajo (ashak)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Afganistán
Masa 1 kg de harina común, más extra para amasar 2 cucharadas de sal 1 cucharada de aceite vegetal 500 ml (2 tazas) de agua, aproximadamente Salsa 250 ml (1 taza) de aceite vegetal 2 cebollas grandes, picadas 1 kg de carne picada 4 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo picado 400 g de ... Ver más »

Pilaf de cordero afgano (kabuli Pulao)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Afganistán
200 ml de aceite vegetal 1 cebolla picada 800 g de pierna o paleta de cordero, con hueso, picada en trozos de 6 cm 1 cucharada de ajo machacado 2 cucharadas de sal 2 litros (8 tazas) de agua 75 g (⅓ taza) de azúcar blanca 2 cucharaditas de garam masala (hecho con clavo molido, hojas de lau ... Ver más »

Korma

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Afganistán
125 ml (½ taza) de aceite de canola 1,5 kg de pollo, cortado en trozos pequeños con hueso 1 cucharada de jengibre finamente picado 1 cucharada de ajo finamente picado 1 cebolla morena finamente picada 260 g (1 taza) de yogur espeso estilo griego 2 cucharaditas de cúrcuma molida 1 cucharadi ... Ver más »

Huevos con Lentejas Fragantes y Pita

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Afganistán
aceite de oliva 1 cebolla morada pequeña, pelada y finamente picada 1 pimiento rojo pequeño, cortado por la mitad, en rodajas ½ cucharadita de semillas de comino 400 g (aproximadamente 2 tomates grandes), finamente picados 1 cucharada de menta seca 2 huevos, ligeramente batidos pan de pita ... Ver más »

Albóndigas de cordero afgano (korme Kofta)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Afganistán
albóndigas 1 kg de carne picada de cordero 2 cebollas finamente picadas 2 cucharadas de ajo machacado 1 cucharada de pasta de tomate ½ manojo de hojas de cilantro, picadas 1 huevo ½ cucharadita de cúrcuma molida 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimienta Salsa 2 cuchar ... Ver más »

Lamb Pilaf (plov)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Azerbayán
albóndigas 1 kg de carne picada de cordero 2 cebollas finamente picadas 2 cucharadas de ajo machacado 1 cucharada de pasta de tomate ½ manojo de hojas de cilantro, picadas 1 huevo ½ cucharadita de cúrcuma molida 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimienta Salsa 2 cuchar ... Ver más »

Estofado de pollo y cebada perlada de Armenia (harissa)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Armenia
500 g (2½ tazas) de cebada perlada, remojada durante la noche 1,8 kg de pollo entero 1 cucharada de comino molido, más extra, para servir 150 g de mantequilla picada 2 cucharaditas de berbere ... Ver más »

Cracked Wheat And Beef Patties (trakht)

Cabbage Rolls (toltott Kaposzta)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Hungría
500 g (2½ tazas) de cebada perlada, remojada durante la noche 1,8 kg de pollo entero 1 cucharada de comino molido, más extra, para servir 150 g de mantequilla picada 2 cucharaditas de berbere ... Ver más »

Hunters’ Stew (vadas)

Cazuela de patatas en capas (rakott Krumpli)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Hungría
1 kg de patatas 1 cucharadita de aceite vegetal 2 salchichas Csabai (ver nota), en rodajas 60 g de mantequilla derretida, más extra, para engrasar 8 huevos duros, en rodajas 600 g de crema agria 35 g (½ taza) de pan rallado duro ... Ver más »