Preparación

mezcla el huevo, el azúcar, la melaza, la mantequilla y la canela.
se tamiza la harina con el bicarbonato y se agrega a la preparación anterior así como los frutos que pasan por la máquina. mezclar sin trabajar demasiado y verter la mezcla en forma redonda forrada con papel pergamino, engrasada y espolvoreada con harina.
cocine en un horno caliente.

Ingredientes

  • 1 taza de azucar;
  • 1 taza de harina;
  • 1 taza de la mezcla de las siguientes frutas pasó por la máquina: piel de naranja, sidra y cerezas confitadas, almendra (con piel), nueces;
  • 2 cucharadas de melaza;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharadita (poco profunda) de bicarbonato de sodio;
  • 1 cucharadita de canela