Preparación

hervir la leche con dos cucharadas de azúcar y la piel de limón.
batir muy bien los huevos, para que la clara sea imperceptible.
cortar el pan en rodajas de unos 1,5 cm y pasarlo primero por la leche y luego por los huevos. freír en aceite muy caliente y escurrir sobre papel o paño absorbente.
servir espolvoreado con azúcar y canela o con almíbar de azúcar.

Ingredientes

  • 1 víspera de pan (baguette o hogaza);
  • 3 dl de leche;
  • 4 huevos ;
  • 300 g de azúcar;
  • canela
  • 1 cáscara de limón;
  • aceite para freír