Preparación

cortar la margarina en trozos y mezclar con la harina. abrir una cavidad en el medio de la masa y agregar el huevo, la sal y el agua. Envuelve todo muy bien y déjalo reposar un rato.
enciende el horno a 200ºc y unta los moldes para muffins.
mientras tanto, prepara el relleno: pasa la cuajada por un colador y agrega el azúcar fina. a continuación, agregue las yemas, los huevos uno a uno, la harina y la mantequilla. Mezcle bien y deje reposar.
extender la masa sobre una superficie enharinada. forre las formas con la masa. luego rellenar con la nata y hornear durante 30 minutos. al final, retirarlas y espolvorearlas con azúcar fina.

Ingredientes

  • pasta:
  • 75 g de margarina
  • 270 g de harina
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • 1 dl de agua
  • mantequilla c.s.
  • relleno:
  • 500 g de cuajada
  • 500 g de azúcar blanca fina
  • 3 gemas
  • 3 huevos
  • 75 g de harina tamizada
  • 65 g de mantequilla derretida
  • azúcar blanca fina c.s.