Preparación

deshacer la levadura de panadería con un poco de leche y 1 cucharada de azúcar. mezclar bien todo y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. tamizar la harina en un recipiente; Haga un agujero en el medio y vierta la mezcla de levadura que se dejó crecer allí. añadir el resto de la leche, el azúcar, la mantequilla, las yemas de huevo, la sal y la ralladura de limón. amase bien hasta que la masa se despegue de las manos y las paredes del bol. déjelo crecer de nuevo durante unos 30-40 minutos. luego extender la masa sobre un banco enharinado con el rodillo de amasar hasta que tenga unos 2 cm de altura y cortar rodajas de unos 8 cm de diámetro. déjala crecer un poco más y luego sofríelas en aceite caliente durante unos 10 minutos. escúrrelos y espolvoréalos con azúcar mientras aún estén calientes. también puedes rellenar con crema pastelera.

Ingredientes

  • Ralladura de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 80 g de mantequilla
  • 1 taza de té azucarado
  • 2 yemas de huevo
  • 2 dl de leche
  • 30 g de levadura de panadería
  • 500 g de harina de trigo