Preparación

Condimentar los filetes con limón, sal y pimienta y dejar reposar durante una hora.

En una sartén, derrita la mantequilla y agregue las alcaparras, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté traslúcida. Deja que forme una salsa.

En un plato untado con aceite, asa los filetes por ambos lados hasta que se doren.

Coloca los filetes a la plancha en una bandeja.

Vierta la salsa sobre ellos y cúbralos con un olor verde.

Sirve con arroz y sirve caliente. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 2 filetes de lubina
  • 1 limón
  • 5 g de pimienta blanca
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cebolla grande en pétalos
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de alcaparras en vinagre
  • sal a gusto
  • Olor verde al gusto