Sopa de frijoles con repollo

Remojar los frijoles secos el día anterior en un recipiente con agua.

En el día, cuece las judías en una sartén con agua, introduce las peladas y cortadas en media cebolla, laurel, ajos, pimentón, sal y un chorrito de aceite de oliva.

Después de los frijoles cocidos, retiramos la hoja de laurel y reservamos el caldo.

Moler parte de los frijoles que quedan en la sartén. Luego, páselo a través del taco o varita mágica.

Agrega agua caliente a la base de los frijoles triturados. Llevar al fuego, cuando hierva añadir la col rizada cortada en trozos. Deje hervir a fuego lento.

Cuando hierva agregue los frijoles que estaban enteros

Revuelva la sopa de vez en cuando, para que no se quede en el fondo. Si es necesario agregue un poco de agua caliente.

Antes de retirar del fuego rectificar la sal y rociar con aceite de oliva al gusto.