Preparación

Pise muy bien el maní en el mortero hasta que quede pastoso. Agrega el agua hirviendo, revuelve bien y pasa por un colador de malla fina.
En una sartén se pica el aceite, la cebolla y el ajo. Deja que se dore.
Pon el pollo cortado en trozos y déjalo saborear durante 2 minutos.
Se agrega agua de maní.
Condimente con piripiri, sal y pimienta.
Tape la sartén y déjela cocinar durante + - 30 minutos.
Sirve con arroz blanco.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 2 dientes de ajo
  • sal c.s.
  • Piri piri
  • 1 dl de aceite
  • 1 cebolla grande
  • 500 grs de maní sin sal
  • + - 1 litro de agua caliente