Preparación

Condimente los muslos y los muslos de pollo con sal, ajo y pimienta siria. Sofreír poco a poco en mantequilla y reservar. Cuando estén todos fritos ponemos una sartén para sofreír un poco juntos. Reserva. Poner los garbanzos en la salsa de víspera, al día siguiente quitar la piel y poner a hervir en el agua y la sal. Cuando esté suave, pasa la mantequilla y agrega el tahini. Mezclar el pollo con los garbanzos con cuidado, disponer en un plato y decorar con hojas de menta. Se puede servir frío o caliente.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de tahini
  • 1 kilo de muslos y sobre muslos de pollo
  • Ajo, sal, pimienta siria al gusto
  • Gramos de garbanzos
  • Menta al gusto
  • mantequilla