Panna cotta de chocolate blanco

Panna cotta
En un recipiente hervir la nata junto con la leche, el azúcar y las vainas de vainilla. retira la vainilla y vierte la nata sobre el chocolate blanco roto, revolviendo hasta que se disuelva. agregue las hojas de gelatina previamente remojadas. llena los moldes ya engrasados ​​con aceite vegetal y refrigera de 4 a 6 horas.
gelatina de naranja
mojar una bandeja con agua y cubrirla con film transparente, sin arrugarla. colocar las hojas de gelatina a hidratar en un poco de jugo de naranja en un recipiente y llevar a ebullición el resto del jugo. colar el jugo y mezclar con la gelatina y el jugo donde se hidrata. verter la gelatina en una bandeja y refrigerar hasta que esté firme. cortar la gelatina a la forma deseada (se puede hacer con un molde para galletas) y colocar encima de la panna cotta sin moldear.
coulis de flor de naranja
En un cazo colocar el agua, el azúcar y el licor de azahar y llevar a ebullición (bajo) hasta que esté justo. Déjelo enfriar a temperatura ambiente o en el refrigerador y úselo como desee.