Preparación

preparar la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete (mojar con tres cucharadas de agua fría, luego disolver en media taza de agua hirviendo). mezclar la leche con la nata y el azúcar. llevar al fuego, revolviendo hasta el punto de ebullición (no hervir). Retirar del fuego, agregar la gelatina disuelta, mezclar bien. poner en un molde para pudin, o moldes humedecidos con agua, y refrigerar por 12 horas. desmoldar y servir con almíbar de azúcar quemado o un poco de almíbar de frutas.
rendimiento: 6 personas

Ingredientes

  • 800g de nata fresca
  • 1 taza de leche
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharada de gelatina incolora e insípida
  • 1 cucharadita de vainilla o café instantáneo para perf