Preparación

Coloque la lubina en una fuente, espolvoree un poco de sal, vino y salsa de soja.

Reserve en este condimento durante al menos 1 hora.

Cortar los puerros en rodajas y lavar bien.

Distribuya una porción en el fondo de un refractario y coloque el pescado encima.

Condimente y acomode las rodajas de ajo y los tallos de cilantro.

Agrega la cebolla en rodajas, sal y pimienta al gusto.

Añadir con los puerros restantes y rociar con aceite de oliva.

Cubre la sartén con papel de aluminio y hornea en el horno.

Cuando la salsa empiece a hervir, retira el papel aluminio y déjala cocinar por otros 15 minutos.

Sirve caliente, acompañado de arroz o patatas. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite de oliva al gusto
  • 2 dientes de ajo en hojas
  • 1 kg de merlán
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 2 tallos de cilantro
  • 1 unidad de puerro grande, en rodajas
  • 1 unidad de cebolla cortada en 4 partes