Preparación

Pon 700 ml de agua en una cacerola, lleva a fuego medio y vierte 80 gramos de harina de maíz sin dejar de remover.

Sazone con 1 cucharada de humo líquido, 1 cucharadita de cebolla en polvo diluida en 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de ajo en polvo diluido en 1 cucharada de agua, 1 cucharada de condimento integral procesado y ½ cucharadita de sal y cocine por 10 minutos sin dejar de remover.

Apague el fuego, transfiéralo a una sartén aceitada y déjelo reposar de 10 a 12 horas. Cortar en cuadritos de 5 cm x 6 cm y hornear a 120 ° C medio abierto durante 2 horas o dejar secar al sol durante 12 horas.

Pasado ese tiempo, freír en una sartén con aceite caliente (180 ° C) hasta que purifique. Retirar de la sartén, colocar en un plato con papel absorbente.
Sirve con berenjena rellena y salsa.

Ingredientes

  • 700 ml de agua
  • 80 g de harina de maíz
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo diluida en 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de ajo en polvo diluido en 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de condimento integral procesado (ajo, cebolla, sal, albahaca)
  • 1/2 cucharadita de sal