Preparación

leva-se a cebola ao lume a refogar no azeite.
raspam-se as cenouras, ralam-se e juntam-se ao refogado.
deita-se a água e tempera-se de sal.
quando a água ferver, junta-se o arroz.
tapa-se, reduz-se o lume para mínimo, e deixa-se o arroz cozer durante 12 minutos.
retira-se do lume e deixa-se descansar 5 minutos antes de servir.

Ingredientes

  • 4 ou 5 cenouras
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 chávenas de água
  • sal q.b.
  • 2 chávenas de arroz