Preparación

En una sartén, sofreír la cebolla en aceite hasta que esté traslúcida.

Agrega los champiñones y continúa salteándolos un poco.

En un bol, mezcla la harina de garbanzo con el agua y bate hasta que tenga una textura suave.

Agrega la mezcla a la sartén y sofríe la tortilla.

Dar la vuelta a la tortilla cuando se dore.

¡Sirve caliente, acompañado de una ensalada de lechuga! ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 2/3 taza de agua tibia
  • 1 cebolla mediana picada
  • Champiñones cortados por la mitad (unos 200 gramos)
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra (opcional)
  • 2 cucharadas de levadura de cerveza (opcional)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo (opcional)