Tarta de manzana

batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
añadir las yemas de huevo y batir muy bien.
Además, batir las claras y añadirlas a la preparación anterior, alternando con la harina tamizada con la levadura.
verter parte de la masa en un molde con falso fondo, engrasado y espolvoreado, en cantidad suficiente para cubrir el fondo.
coloque una capa de manzanas peladas y en rodajas encima.
cubrir con más masa y manzanas y así sucesivamente, teniendo cuidado de reservar las manzanas para la última capa.
cocine en un horno mediano (180ºc) durante unos 20 minutos.
después de listo pincel con mermelada.

si no tiene forma con fondo falso, hornee este pastel en cualquier forma normal.
simplemente será más difícil de desmoldar.