Preparación

Comience con la cebolla, córtela en trozos muy pequeños y dore en mantequilla.
Agrega trozos de cerdo, 1 cucharadita de pimentón, media cucharadita de semillas de comino, pimienta negra y sal.
Freír (revolviendo constantemente) hasta que la carne esté cocida por todos lados. Debería tardar unos 20 minutos.
Cuando el cerdo esté listo, agregue chucrut y un poco de agua para cubrir completamente la mezcla.
Cocine con la tapa durante 70 a 80 minutos. Si es necesario, agregue más agua y cocine unas cuantas veces.
Para espesar la salsa, dore 3 cucharadas de harina en la mantequilla derretida y mezcle con el guiso.
Mezclar la nata y dejar hervir unos minutos.

Ingredientes

  • Lomo de cerdo - 1.5 libras
  • Chucrut - 1 libra
  • Cebolla - 1 mitad
  • Harina - 3 cucharadas (cucharada)
  • Crema agria - 1 taza
  • mantequilla
  • Sal, pimentón, pimienta negra, comino