Preparación

lavar, escamar y destripar el pescado (palometa), dejarlo en un recipiente con limón y sal al gusto por espacio de 30 minutos. proceder a llevar al horno a una temperatura de 300 cº a 350 cº por espacio de 25 minutos. servir caliente acompañada de un plátano hartón verde o maduro, yuca al horno, una pequeña porción de arroz y limón.

Ingredientes

  • 1 libra de palometa
  • 1 limón y sal al gusto