Preparación

derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añadir el cebollino y remover durante un minuto. añadir la harina y remover a fuego lento durante 1 minuto. añadir la leche poco a poco removiendo hasta conseguir que la salsa hierva y espese. bajar el fuego y cocer durante otro minuto removiendo. sacar del fuego y añadir el queso rallado. verter la salsa sobre las ostras y espolvorear con el pan rallado. cocer las ostras bajo el grill a fuego fuerte durante 2 minutos.


Ingredientes

  • 20 gr. de mantequilla,
  • 1 cucharada de cebollino,
  • 2 cucharadas de harina,
  • 1/2 taza de leche,
  • 2 cucharadas de queso rallado (cheddar),
  • 24 ostras abiertas,
  • 1/3 de taza de pan rallado.