Preparación

Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla picada. Puede agregar algunas semillas de comino antes de terminar las onínons, si lo desea. Revuelva las cebollas cocidas - doradas. Agrega la carne picada y espolvorea con sal y pimienta. Agrega la pasta de tomate y el agua con vinagre (o cerveza). Mezclar bien y cocinar durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernos.
Agrega la harina para espesar y agrega la sal, la mejorana e incluso un poco de ajo, si lo deseas. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o más. Finalmente, agregue los tomates y los pimientos picados, revolviendo bien, pero no cocine más.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 libras de carne de res o cerdo picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • pizca de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de mejorana
  • 1 1/2 tazas de agua caliente o cerveza
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/4 taza de harina
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento verde picado