Preparación

en una sartén untada con mantequilla rehogar los tomates previamente rallados durante 15 minutos. agregar los quesos cortados a trocitos y remover hasta que estén totalmente disueltos.
a continuación, añadir la nata, salpimentarlo y verterlo todo en el cazo de fondue. disponer el cazo sobre el hornillo en el centro de la mesa y servirlo acompañado de trocitos de pan. a la hora de comerlo pinchar el pan y sumergirlo unos instantes en la fondue.

Ingredientes

  • 250 gr. de queso gruyère,
  • 8 tomates,
  • sal,
  • 250 gr. de queso roquefort,
  • 1 bote de nata,
  • pimienta,
  • 50 gr. de mantequilla.