Preparación

Sazone los filetes con sal y pimienta.
Llevar una sartén al fuego con el aceite, las cebollas cortadas en rodajas finas, los dientes de ajo pisados, los tomates sin piel ni pepitas, picados y poner los filetes encima.
Tape la sartén y déjela cocinar.
Cuando la carne esté tierna añadir el maní triturado y mezclar con 1 dl de agua.
Deja que hierva para comprobar.
Sirva con batatas hervidas.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 500 grs de filetes de ternera no muy altos
  • 60 grs de maní
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 1 dl de aceite de oliva
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.
  • 1 dl de agua