Preparación

Picar los nabos y las cebolletas y sofreír en el aceite, junto con el cordero cortado en trozos pequeños. Cuando la carne comience a dorarse, espolvoréala con la harina y revuelve bien para que no quede grumosa.
Agrega el curry en polvo y el caldo; sazone con sal y pimienta al gusto y cocine por 20 minutos.
Sirve bien caliente.

Ingredientes

  • 400 g de cordero deshuesado y cortado
  • 2 cebolletas
  • 1 nabo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 2 dl de caldo
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta blanca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva