Preparación

En una cacerola honda poner aceite de oliva, 3 dientes de ajo machacados y 1 hoja de laurel. Deja que el aceite se caliente bien y agrega la col cocida (en agua con sal), bien escurrida. atención que suele saltarse el aceite cuando le pones la col. La col hay que cocer a fuego lento para que no se enganche y debemos seguir revolviendo. cuando esté suave agrega la harina y el vinagre, mezcla bien, siempre removiendo y saboreando la sal. Es genial para acompañar cualquier plato y debe servirse inmediatamente después de la concepción (no para secar).

Ingredientes

  • repollo cortado como caldo verde
  • aceite de oliva c.s.
  • 1 hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • harina c.s.
  • vinagre q.s.
  • sal