Preparación

levar a margarina e o azeite ao lume.
juntar o arroz até deixar absorver a gordura.
juntar a água, na proporção de 800 a 850gr. temperar com sal. juntar a folha de louro e dente de alho esmagado com a casca.
deixar cozer aproximadamente 10 minutos em lume forte, reduzir para o mínimo e deixar cozer mais 10 minutos.

Ingredientes

  • arroz agulha: 500 gr
  • alho fresco: 1 dente
  • louro: 1 folha
  • Água: 850 gr
  • sal: 30 gr
  • azeite: 50 gr
  • margarina: 50 gr