Preparación

Limpiar los conejos y cortarlos en trozos.

Agregue vino, cebollas en rodajas, hojas de laurel, dientes de ajo y romero.

Condimente con sal y pimienta y déjelo macerar durante la noche.

Al día siguiente, lleva una sartén con el aceite y la mantequilla al fuego.

Cuando esté muy caliente, sofreír los conejos.

Después de freír, añadir la marinada y un poco de agua.

Tape la sartén y cocine.

Una vez cocido, mezcla la harina en una porción de agua.

Deja que la harina se cocine.

Sirve con papas fritas.

Ingredientes

  • 2 conejos pequeños
  • 2 dl de vino blanco
  • 2 cebollas
  • 1 hoja de laurel
  • 8 dientes de ajo
  • 1 manojo de romero
  • 1,5 dl de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla
  • 15 g de harina tostada
  • 600 g de patatas para freír
  • sal, pimienta y agua c.s.