Preparación

1. Primero pela, lava las patatas y córtalas en rodajas.

2. Coloque las cebollas en rodajas, los tomates picados, los ajos enteros pelados, una capa de pescado, una de patatas y otra capa de pescado en una sartén. Agrega las gambas y el pimiento rojo cortado en tiritas, rocía la mezcla con aceite de oliva y sazona con un poco de sal y pimienta.

3. Lleve la sartén a fuego lento y cocine con la sartén tapada hasta que las papas estén cocidas. De vez en cuando, revuelva con cuidado con una cuchara de madera.

4. Apagar el fuego, espolvorear con perejil y servir.

Ingredientes

  • - 750 g de pescado (rape, savia y sepia y otros)
  • - 1 kg de patatas
  • - 4 cebollas medianas
  • - 4 dientes de ajo
  • - 4 tomates maduros medianos
  • - 1/2 pimiento rojo
  • - Pimienta al gusto)
  • - Perejil (al gusto)
  • - 15 camarones
  • - 100 ml de aceite de oliva
  • - Sal a gusto)