Preparación

Lleva la leche de coco a una olla hirviendo.
En cuanto hierva añadir la harina de arroz bajo la lluvia, siempre removiendo con la cuchara de madera para que no se formen grumos.
Dejar cocer y sazonar con sal.
Esta chima debe ser consistente.
Una vez listo, ponerlo en un plato enjuagado con agua fría.
Es un buen acompañamiento de carnes, pescados, etc.

Ingredientes

  • 4 dl de leche de coco
  • 500 grs de harina de arroz
  • sal c.s.