Preparación

el bistec si se desea, se golpea con un mazo de madera, se le pone sal, pimienta y se pasa por pan rallado. en una sartén, se fríe en aceite bien caliente. aparte, se pone el frejol en una sartén con aceite, el arroz cocido, los ajíes verdes picados y el pan rallado. luego se revuelven hasta que la mezcla se sece, y se moldea en l plato en forma de círculo. se sirve el bistec cubriendo totalmente al tacu-tacu. se acompaña con salsa criolla y camotes fritos.



Ingredientes

  • 100 gramos de carne de res
  • 50 gramos de frejol cocido
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 ajíes verdes
  • 1/4 pan seco rallado
  • aceite
  • sal y pimienta