Preparación

Açorda es pan rallado remojado en caldo y condimentado con aceite de oliva y ajo.


receta muy original, en la que se añade el pan tradicional, cilantro y ajo con ingredientes frescos seleccionados como tomates, pimientos, perejil y cilantro.
el sabor del marisco está muy presente a través del camarón y la combinación de especias y hierbas da como resultado un sabor fuerte, intenso y apetecible.

tiempo de cocción: 60 min.

Ingredientes

  • 10 panes de trigo duro
  • 1 kg de camarones
  • cebolla q.s.
  • ajo c.s.
  • 1 pimiento
  • 3 tomates
  • cilantro
  • perejil
  • aceite de oliva c.s.
  • nuez moscada q.s.