Preparación

Empiece por lavar la sepia, conservando la tinta.

Pelar y lavar las patatas y cocinar.

En una parrilla de carbón o parrilla eléctrica asa la sepia.

Mientras se asan las sepia, prepara una salsa con ajo picado, cebolla picada y perejil picado. Condimente con abundante aceite.

Cuando estén asados, disponer en una fuente, agregar las papas hervidas y rociar todo con la salsa que preparó.

Sirve con ensalada de tomate.

Ingredientes

  • Sepia para asar
  • sal
  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • papas