Preparación

Batir muy bien los huevos enteros con la miel hasta que la masa quede blanquecina.
Agrega el agua, el brandy y el aceite, siempre batiendo.
Luego mezclar a mano la harina de mandioca con el bicabornate hasta que se puedan tender.
Se forman albóndigas redondas que van al horno caliente para cocerse en bandejas bien engrasadas con mantequilla.

Ingredientes

  • harina de mandioca c.s.
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 1 dl de agua
  • 3 dl de miel de caña
  • 1 taza de brandy