Preparación

Cocina los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Prepara y cocina la zanahoria en agua con sal durante unos minutos hasta que esté blanda.

En una sartén grande, sofría el aceite y la cebolla hasta que esté transparente. Agregue el maíz, los guisantes, las zanahorias y el jamón. Deja que se cocine un poco y agrega el vino y cocina de 2 a 3 minutos para reducir la salsa. Agrega la nata, el parmesano y la albahaca.

Sazone todo con sal y pimienta y revuelva. Cocine para comprobar la salsa.

En ese momento, agregue los tortellini y cocine por otros 2 o 3 minutos.

¡Sirve caliente y ten buen apetito!

Ingredientes

  • 100 g de tortellini de requesón y espinacas (1 paquete)
  • 75g de jamón cortado en cubitos
  • 1 zanahoria cortada en cubos
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/2 taza de maíz congelado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de parmesano rallado
  • 30 ml de crema ligera / ligera para cocinar (yo usé estos)
  • Sal y pimienta para probar
  • 3 hojas de albahaca picadas