Preparación


rehogar el puerro y el ajo picados; añadir la zanahoria y los tomates pelados y troceados; mojar con 3 tazas de agua o caldo de verduras, salpimentar y cocer a fuego suave unos 30 minutos.
triturar y pasar por una batidora potente. servir con pan frito y perejil picado.

Ingredientes

  • características
  • alimentos base: zanahoria dificultad: fácil
  • tiempo preparación: 50 min. comensales 4
  • estacionalidad: todo el año
  • ingredientes
  • 300 g de zanahorias
  • 2 puerros (lo blanco)
  • 1/2 k de tomates
  • aceite
  • sal y pimienta
  • 1 diente de ajo