Preparación

Disponer las sepias sin quitarles la pintura y condimentarlas con jugo de limón, sal y pimienta.
Deje marinar durante 30 minutos.

Amasar los dientes de ajo y dorarlos en una sartén con el aceite y las hojas de laurel.
A continuación, añade la sepia y sofríe bien por ambos lados.

Retirar del fuego, verificar la sazón, agregar el perejil y servir.

Servir con patatas hervidas.

Ingredientes

  • 600 g de sepia con tinta
  • 4 dientes de ajo
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojo de perejil
  • Sal c.s.
  • pimienta q.s.