Preparación

Lavar y limpiar el pulpo, colocarlo en una sartén con agua, sal, pimienta y aceite y cocinar durante unos 30 minutos.
Retirar del fuego y colocar en un bol y dejar enfriar.
Condimente con vino blanco, ajo picado, piripiri y perejil picado. Deje marinar durante 1 hora.
Poner el aceite en una sartén y ponerlo al fuego para que se caliente mucho.
Pasar los tentáculos del pulpo sobre los huevos batidos y luego el pan rallado como pan rallado.
Luego freír en aceite caliente.
Sirve con lechuga.

Ingredientes

  • 1 kg de tentáculos de pulpo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 huevos
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 rama de perejil picado
  • Pan rallado q.s.
  • Sal c.s.
  • Pimienta q.s.
  • Piripiri q.s.
  • Aceite para freír