Preparación

Cortar el pollo en trozos y sazonar con dientes de ajo machacados.

Introduzca todos los ingredientes en un bol de barro y sazone con sal y pimienta. Tape la taza y colóquela en un horno muy caliente (220 ° C) durante unos 45 minutos.
Destape el bol y deje que el pollo se dore en la superficie.

Sirva con papas fritas o papas hervidas y ensalada.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 75 g de jamón
  • 4 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de margarina
  • 12 cebolletas
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 hoja de laurel
  • 0,5 dl de vino de Oporto
  • 1 dl de brandy
  • 2 dl de vino blanco
  • sal
  • chile