Preparación

mata el pollo y disfruta de la sangre, que debe mezclarse con el vinagre para evitar que se cuaje. cortar el pollo en trozos pequeños y lavarlo bien. traer el pollo con el tomate, la cebolla cortada en rodajas, la hoja de laurel, el aceite, el ajo picado con un poco de sal y llevar a fuego lento. después de que el pollo esté cocido, agregue la sangre y vuelva a ponerlo al fuego, para dejar que se cocine por unos minutos, hasta que la salsa esté fina. sirva con arroz blanco.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • aceite q.s.
  • sal y pimienta blanca al gusto