Preparación

mezclar la harina fina de maíz con la harina de trigo y la levadura. formar un círculo en la masa, añadir en el centro el aceite y amasar. cuando ya esté hecha la masa estirarla con un rodillo. seguidamente realizamos unas tiras anchas no muy largas, freimos en abundante aceite y rociamos después con la miel.

ponemos los pestiños en una fuente y espolvoreamos con azúcar en polvo y dejarmos enfriar.

Ingredientes

  • 100 gr. de harina fina de maíz maizena.
  • 200 gr. de harina de trigo.
  • 1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra con denominación de origen.
  • 1 vaso pequeño de vino blanco.
  • 10 gr. de anises (Anís, Matalahúva en grano).
  • 6 cucharadas de miel.
  • 4 cucharadas de agua.
  • azúcar en polvo para espolvorear.
  • ½ sobre de levadura.