Preparación

servir con papas al natural con aceite de oliva
preparado:
hervir 10 minutos y servir con cerveza negra

Ingredientes

  • primero debe cazar 3 o mas copetonas o coloradas
  • pelarlas y eviscerarlas.
  • hervirlas, en vinagre, sal y ajo.
  • sumergirlas en 1 caldo knorr de zapallo.(1 l)
  • rehogar 2 cebollas grandes, y 3 dientes de ajo picado.
  • dorar la perdiz, y agregar 3 tomates, 2 morrones, 1 taza de arroz
  • doble, el caldo de zapallo 1 cuch de extraxto de tomate, y 2
  • cucharadas de polvo para hornear. hervir 10 minutos a fuego lento