Preparación

Salcoche las papas enteras con cáscaras. Cuando se ablanden pélelas y antes de que se enfríen las corta en dos o tres pedazos. Añádales por encima la mantequilla derretida, sal, pimienta y el yogur a temperatura ambiente. Adórnelo con perejil o cebollino.

Ingredientes

  • 3 papas grandes
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 vaso de yogur
  • Perejil o cebollino picadito
  • Sal y pimienta a gusto